特定遗传特征人群多吃肉或与降低痴呆风险相关

时间： 2026-04-03 00:53     

新华社赫尔辛基3月30日电（记者朱昊晨 徐谦）斯德哥尔摩消息：瑞典卡罗琳医学院研究人员领衔的一项新研究发现，在携带阿尔茨海默病高风险基因型人群中，较高肉类摄入量或与更慢的认知功能下降及较低的痴呆症风险相关。

阿尔茨海默病是最常见的痴呆症类型。卡罗琳医学院近日发布公报说，已知载脂蛋白E（APOE）基因与阿尔茨海默病风险有关。该基因存在3种等位基因，可组合形成6种基因型，其中APOE3/4和APOE4/4基因型与较高患病风险相关。阿尔茨海默病患者中，有近70%携带这两种基因型。

这项研究对瑞典2100余名60岁及以上参与者进行了最长达15年的跟踪调查。所有参与者在研究开始时均未被诊断出痴呆症。研究人员分析了参与者自我报告的饮食情况与认知健康指标之间的关系，并对年龄、性别、受教育程度和生活方式等因素进行了校正。

结果显示，在肉类摄入量较低情况下，携带上述两种基因型人群患痴呆症风险是未携带者的两倍以上；而在肉类摄入量最高的20%参与者中，未发现携带上述基因型群体患痴呆症风险高于其他人群。

研究人员表示，总体来看，在携带这两种高风险基因型人群中，肉类摄入较多者认知功能下降更慢、患痴呆症风险更低。研究还发现，无论APOE基因型如何，加工肉类在肉类总摄入量中占比越低，痴呆症风险就越低。

这项研究表明，遗传特征方面属于痴呆症高风险的人群有望通过饮食等生活方式的改变降低发病风险。研究人员同时指出，这项研究属于观察性研究，反映的是统计关联，仍需进一步开展干预性研究才能明确因果关系。

相关论文已发表于《美国医学会杂志·网络开放》上。